車前草－台灣中草藥園

觀山的植物

車前草

‧科名：車前草科

‧別名：芣苢『詩經』，車前(神農本草經)，車輪草(救荒本草)，豬耳草(青海)，牛耳朵草(江蘇)，車軲轆菜(東北)，蛤蟆草(福建)，路霸草，台灣車前、五斤草、五根草、錢貫草、當道

‧原產地：

台灣固有種

‧分佈

產台灣全島山野路旁

‧用途： 1.食用：水煮除澀後，稍加調味，可當救荒野菜食用。幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料一當中藥可利尿、鎮咳、止痛、明目。全草燉排骨，可治療腸胃病它的嫩葉和種子都可以煮來吃，對身體不錯。效用：種子：清熱利尿，滲濕通淋，明目，袪痰。治水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽；全草：清熱利尿，吐血衄血，癰腫，瘡毒。車前草富含膠質，食入後吸水膨脹，吃了會有飽足感，可促進腸道蠕動，治療便秘。